Banana bread (recette healthy)
Ne jetez pas vos bananes trop mûres ! Elles seront parfaites pour cette recette de banana bread 🍌(Recette pour un moule à cake de 30 cm)
Ingrédients
- 1 yaourt nature
- 3 bananes bien mûres pour la pâte (environ 320-330g sans la peau)
- 1 banane bien mûre pour la "déco" (optionnel)
- 3 œufs entiers
- 1/2 pot de sucre de coco
- 1 pot de farine T55
- 1 pot de farine complète T150
- 15 g de levure chimique
- 70 g de chocolat noir (70%)
- 10 g de beurre (pour le moule)
Instructions
- Préchauffez le four à 190ºC.
- Dans un bol, écrasez 3 bananes à l'aide d'une fourchette.
- Dans un cul-de-poule, mélangez les bananes écrasées avec le yaourt (gardez le pot pour mesurer les autres ingrédients !). Ajoutez les œufs et mélangez avec un fouet.
- Ajoutez ensuite le sucre de coco, les farines et la levure. Mélangez à nouveau.
- À l'aide d'un couteau, coupez grossièrement le chocolat noir en morceaux (vous pouvez aussi utiliser des pépites). Ajoutez-les au mélange.
- Beurrez et farinez votre moule à cake. Versez la préparation et ajoutez au-dessus la dernière banane coupée en 2 dans le sens de la longueur.
- Enfournez pour environ 40 min. Le banana bread est cuit quand une lame de couteau en sort sèche.
- Quand le banana bread est cuit, sortez-le du four, démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille. Mangez-le tiède ou complètement refroidi !