Pain d'épice
Pour un moule de 30 cm soit environ 15 tranches
Ingrédients
- 250 g de miel
- 250 g de farine T65
- 30 g de sucre blanc
- 1 sachet de levure chimique
- 5 c. à soupe de mélange quatre épices
- 2 œufs entiers
- 100 mL de lait demi-écrémé
Instructions
- Préchauffez votre four à 160ºC.
- Faites chauffer le miel dans une casserole pour le faire fondre.
- Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre et les épices dans un saladier.
- Ajoutez le miel chaud et mélangez avec une cuillère en bois ou un fouet.
- Ajoutez les œufs puis le lait tiède. Mélangez à nouveau.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Faites cuire environ 45 minutes à 160ºC. Le pain d’épice est cuit quand la lame de couteau en ressort sèche.