Archives des été - Cuisine avec amour https://cuisineavecamour.fr/tag/ete/ Une cuisine simple & familiale, mais toujours préparée avec amour Mon, 19 Aug 2024 10:59:34 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://cuisineavecamour.fr/wp-content/uploads/2023/11/icone-150x150.png Archives des été - Cuisine avec amour https://cuisineavecamour.fr/tag/ete/ 32 32 Esquimaux maison ou popsicles à l’orange (recette healthy) https://cuisineavecamour.fr/esquimaux-maison-ou-popsicles-a-lorange-recette-healthy/ https://cuisineavecamour.fr/esquimaux-maison-ou-popsicles-a-lorange-recette-healthy/#respond Mon, 12 Aug 2024 17:13:48 +0000 https://cuisineavecamour.fr/?p=1178 Esquimaux, popsicles, bâtonnets glacés, ou encore sucettes glacées… Tous ces mots signifient la même chose : il s’agit simplement d’une glace à l’eau qu’on déguste sur un baton. Quand j’étais enfant, j’adorais ces glaces en été mais je me souviens qu’elles étaient souvent pleines de colorants (qui n’a jamais eu la langue bleue ou verte […]

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]]> Esquimaux, popsicles, bâtonnets glacés, ou encore sucettes glacées… Tous ces mots signifient la même chose : il s’agit simplement d’une glace à l’eau qu’on déguste sur un baton. Quand j’étais enfant, j’adorais ces glaces en été mais je me souviens qu’elles étaient souvent pleines de colorants (qui n’a jamais eu la langue bleue ou verte après avoir mangé une glace à l’eau ?), et le goût n’était pas toujours très fidèle au goût du fruit à cause des arômes de synthèse. Sans parler de la quantité de sucre dans chaque emballage ! Avec cette recette, je vous propose une glace 100% naturelle, vitaminée et healthy pour vous régaler pendant l’été tout en faisant du bien à votre santé !

Comment préparer des esquimaux maison ?

L’indispensable pour préparer des popsicles ou esquimaux maison, ce sont bien sûr les moules à esquimaux. Il existe des moules en silicone, plus faciles à démouler que les moules rigides. Vous pouvez aussi trouver des formes amusantes d’animaux ou de princesses que les enfants vont adorer !

Pour préparer ma version des esquimaux à l’orange, vous aurez aussi besoin d’un presse-agrumes.

La recette est healthy car sans sucre ajouté ! Il s’agit simplement de jus d’orange glacé. Cela paraît simple et fade, mais vous avez vraiment la sensation de glace et le bon goût naturellement sucré des oranges. Vous pouvez ajouter du sucre ou du sirop d’agave si vous pensez que c’est nécessaire, mais je suis sûre que vous n’en aurez pas besoin si vous choisissez de bonnes oranges bien mûres ! J’ajoute aussi un demi-citron pour rehausser le goût des oranges mais c’est optionnel.

Quand les agrumes sont pressés, il suffit de verser le jus dans les moules à popsicles puis de laisser prendre une nuit au congélateur. C’est déjà prêt à être dégusté en dessert ou au goûter, sans culpabilité !

Pour démouler, il peut être nécessaire de passer les esquimaux maison sous l’eau chaude pendant quelques secondes. Conservez-les jusqu’à 6 mois au congélateur !

Variantes

Vous pouvez varier les fruits :

– le citron (dans ce cas, ajoutez peut-être un peu de sucre ou de sirop d’agave si c’est trop acide pour vous) et tous les autres agrumes se prêtent très bien à cette recette

– la pastèque (épépinée et mixée)

– la mangue : mixez bien la chair d’une mangue bien mûre jusqu’à obtenir un mélange uniforme

– la fraise et tous les autres fruits rouges

Adaptez la recette à presque tous les fruits tant qu’ils sont bien mûrs, mixés ou pressés, et de préférence de saison !


Popsicles ou esquimaux à l’orange (recette healthy)

Des esquimaux maison sans colorants ni sucres ajoutés pour vous régaler et vous rafraîchir sans modération tout l'été !
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps de repos 8 heures
Type de plat Dessert, Glace, Goûter
Portions 6 esquimaux

Equipment

  • 1 presse-agrumes
  • Moules à popsicles

Ingrédients
  

  • 10 oranges
  • 1/2 citron (optionnel)

Instructions
 

  • Pressez les oranges et le citron.
  • Versez dans les moules à esquimaux et placez au congélateur pour une nuit.
  • Démoulez les esquimaux en les passant quelques secondes sous l'eau chaude.
Keyword été, healthy, vegan, végétarien

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]]> https://cuisineavecamour.fr/esquimaux-maison-ou-popsicles-a-lorange-recette-healthy/feed/ 0 Salade de tomates, figues et burrata https://cuisineavecamour.fr/salade-de-tomates-figues-et-burrata/ https://cuisineavecamour.fr/salade-de-tomates-figues-et-burrata/#respond Thu, 18 Jul 2024 19:04:35 +0000 https://cuisineavecamour.fr/?p=1148 C’est l’été, on recherche des recettes fraîches et légères et on veut profiter des bons fruits et légumes de saison, pas vrai ? Je vous propose une délicieuse salade de tomates pleine de fraîcheur et originale, à servir en entrée ou comme un repas léger. C’est une recette très rapide, sans cuisson et presque sans […]

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]]> C’est l’été, on recherche des recettes fraîches et légères et on veut profiter des bons fruits et légumes de saison, pas vrai ? Je vous propose une délicieuse salade de tomates pleine de fraîcheur et originale, à servir en entrée ou comme un repas léger. C’est une recette très rapide, sans cuisson et presque sans préparation !

salade de tomates figues et burrata

Les ingrédients

Pour réaliser cette salade de tomates, figues et burrata, il vous faut :

  • des figues : la variété de votre choix, de préférence bien mûres et sucrées
  • des tomates : la variété de votre choix également. Mélangez les différentes variétés si vous le souhaitez !
  • quelques rondelles d’oignon rouge pour relever un peu le plat
  • une burrata : choisissez-la de bonne qualité et servez-la bien fraîche
  • de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique pour l’assaisonnement
  • du sel et du poivre à votre goût
  • une pincée d’origan séché
salade de tomates et figues

Avec quoi manger cette salade ?

Vous pouvez manger cette salade de tomates et figues en entrée. Servez-la simplement avec une tranche de pain grillé (pourquoi ne pas essayer le pain cocotte maison ?), il se mariera parfaitement avec la burrata ! Pour un repas complet, ajoutez quelques tranches de jambon cru.

salade de tomates figues et burrata

Salade de tomates, figues et burrata

Une salade fraîche et légère idéale en été
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
0 minutes
Type de plat Entrée, Salade
Cuisine Méditerranéenne
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 tomates
  • 3 figues
  • 1 burrata
  • 1/4 d'oignon rouge
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 filet de vinaigre balsamique
  • 1 pincée d'origan
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Coupez les tomates en rondelles et disposez-les dans le fond d'une assiette.
  • Incisez les figues en croix et ajoutez-les sur les tomates.
  • Coupez l'oignon rouge en fines lamelles et ajoutez-les également à votre assiette.
  • Disposez la burrata au centre. Salez et poivrez.
  • Versez un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
  • Parsemez d'une pincée d'origan. C'est déjà prêt ! Servez une tranche de pain grillé.

Notes

Pour un repas complet, vous pouvez ajouter quelques tranches de jambon cru. 
Keyword été, healthy, salade, végétarien

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